(GK Food) ‘버섯.브로콜리 볶음’ 한국식 또는 서양식으로
– 취향대로 맛을 창출
– 버섯과 야채의 만남 그리고 플러스
June 24, 2022
글로벌 코리언 포스트
매번 식단을 준비하는 것은 주부들은 물론 특히 초보 요리자들에게는 그리 쉬운 일이 아니다.
이번에 간편하면서도 영양이 담긴 초스피드 요리를 본보에서 소개하고자 한다.
준비물은 브로콜리, 버섯이 필요하고 또 양파도 들어가면 좋다.
이외에 올리브유, 후추, 마늘, 참기름 그리고 서구식 시즈닝이 필요하다.
먼저, 버섯과 브로콜리와 양파 등은 잘 손질해 놓고 브로콜리는 소금물에 살짝 데쳐 물기를 빼놓는다.
그리고, 후라이팬에 올리브유를 두르고 마늘을 먼저 볶은 후 버섯과 브로콜리, 양파를 넣어 볶는다.
이 때 한국식으로 만들려면 볶을 때 소금, 후추, 약간의 진간장, 물엿을 넣은 후 참기름과 깨로 마무리하면 된다.
만약, 서구식 시스닝을 이용하려면 고추가 들어간 바베큐 시즈닝과 후추, 소금, 굴 소스 약간을 넣으면 좋다.
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