[GK-푸드] ‘돼지고기’로 즐기는 요리… “과다섭취는 금해야”
Nov. 18, 2022
글로벌 코리언 포스트
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한국인이 즐기는 고기 요리는 직화 방식으로 고기를 직접 구우면서 즐기는 문화라고 할 수 있다.
불판에서 지글지글 익어가는 고기를 바라보는 색다른 맛도 있다.
여름에는 여름대로 또 겨울에는 겨울대로 즐길 수 있는 삼겹살 파티는 그룹으로 즐길 수도 있어 좋다.
돼지고기를 이용한 요리는 다양하다.
구운 삼겹살, 김치와 어우러진 제육볶음, 그리고 부드러운 수육은 김장철에는 빠질 수 없다.
이외에 김치찌개에 돼기고기가 빠지면 섭섭하고 또 누구나 좋아하는 자장면 소스에 식재료로도 쓰인다.
적당한 양의 육류 섭취는 신체 활동을 위한 에너지와 근육 조성을 위해 필요하다.
과다한 지방 섭취나 또 저녁을 늦게 먹거나 야식을 즐기는 것은 몸에 좋지 않으니 지양하는 게 바람직하다.
오히려 아침에 고기를 몇 점 섭취해 칼로리 열량을 늘려 하루의 활동 에너지로 사용하는게 저녁에 먹는 것보다 도움이 된다.
육류 요리는 어쩌다 한 번 과다하게 섭취하기 보다는 매일 조금씩 섭취할 수 있도록 식단을 구성하면 좋다.
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