(GK 푸드) 맛, 건강 가득 ‘퀴노아 샐러드’로 가족 건강 지키세요!~

May 8, 2020

글로벌 코리언 포스트

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기온이 올라 갈수록 우리 몸은 점점 나른해지기 쉽다.

신체활동에 있어서 각종 영양소는 필수이지만 제대로 섭취하기란 그리 쉽지 않다.

음식으로 섭취하는 게 가장 좋지만 부족한 경우에는 음식물을 대신해 영양제로 섭취하기도 한다.

퀴노아는 슈퍼푸드로 잘 알려져 있다.

여기에 식물성 단백질이 풍부한 콩과 식이섬유와 비타민 등 영양소가 풍부한 야채까지 곁들여진다면 그야말로 환상적인 식품으로 탄생한다.

퀴노아 샐러드는 사용하는 재료에 따라 다양한 색깔을 입힐 수 있어 시각적으로도 좋고 또 콩도 첨가하면 고소한 맛이 일품이다.

여기에 각종 야채와 함께 레몬의 상큼한 맛이 곁들여지면 입맛을 살릴 뿐만 아니라 저칼로리 건강식으로 탄생하는 퀴노아샐러드로 일주일 식단을 책임질 수 있다.

콩류 (콩, 병아리콩, 팥, 녹두)는 살짝 삶아 그대로 식히거나 또는 찬물로 식혀 물기를 뺀다.

또 퀴노아도 준비해 찬물로 식히면 보다 식감이 좋다.

야채는 기호에 따라 오이, 샐러리, 피망, 토마토, 적양파(양파), 실란초(또는 이탈리안 파슬리) 등을 준비하면 되지만 가급적 물기가 많이 나오지 않는 채소로 준비하는 게 좋다.

준비한 퀴노아와 콩류 그리고 야채와 만든 소스를 섞으면 되는 ‘퀴노아 샐러드’로 식단과 건강을 챙겨보자.

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