(GK Food: 건강요리) 호박의 변신…영양 풍부한 호박 챙기자
Nov. 15, 2019
글로벌 코리언 포스트
쌀쌀한 기온이 몸을 감싸고 있다.
추운 날씨에는 따끈한 국물이 한층 생각나게 마련이다.
또한 외출하기 전에 따뜻한 국이나 스프를 먹고 나가면 추위를 보다 이기는데도 도움이 된다.
가을이 지나면서 수확한 호박들이 많이 눈에 띄는데 이런 호박을 이용해 영양가 많은 호박죽을 만들어보자.
다양한 국과 스프도 좋지만 때로 맛있는 호박죽이나 호박을 이용한 다양한 요리로 입맛도 돋우고 영양도 챙기면 좋다.
호박의 종류는 다양하다. 또 한국의 호박과 서양 호박은 외형도 다르다.
예로부터 늙은 호박은 특히 출산한 산모에게는 좋은 식품으로 꼽히고 있다.
철분, 칼슘, 비타민은 물론 베타카로틴과 식이섬유 등 영양소가 풍부한 호박죽으로 맛과 건강을 챙기자.
본보는 한국인이 애용하는 호박죽을 맛있고 색다르게 끓이는 레시피를 추후 소개할 예정이다.
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