‘수라학교’ 에서 한식 국가대표 양성한다
Mar. 05, 2026
Global Korean Post
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농림축산식품부는 세계 각국에서 활동할 수 있는 한식 전문가를 육성하기 위하여 글로벌 한식 교육기관인 ‘수라학교’를 운영할 계획이다.
‘수라학교’는 셰프 등 한식 실무 인력을 육성하기 위한 민관 협력형 수라학교와 하이엔드 한식 전문가를 육성하기 위한 프리미엄 수라학교로 나뉘어 운영된다.
우선, 대학, 기업 등 공모를 통해 ‘수라학교’로 지정된 민간 기관이 정부가 개발한 현장 역량 중심의 표준 커리큘럼을 활용하여 교육을 제공할 예정이다. 교육을 마친 교육생을 대상으로 정부 인증 수료증도 발급된다.
교육생 모집을 위해서 해외 홍보 채널도 다각화 하고, 재외공관과 해외 한국문화원 등을 활용하여 수라학교 설명회를 개최하고 교육생을 모집할 예정이며 또한 미국 CIA, 이탈리아 알마 등 해외 요리학교에서 한식 교육과정도 운영된다.
이 외에, 세계 미식 시장을 선도할 수 있는 하이엔드 한식 전문가 양성을 위해 오는 ’27년 프리미엄 수라학교를 설립할 계획이다.
by Global Korean Post
