[GK 푸드] 세척된 채소. 준비된 야채 “유의”.. ”깨끗이 씻으세요!”

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야채를 지속적으로 섭취하는 건 중요하다.

하지만 때로는 야채를 깨끗이 씻고 손질해야 하는 번거로움이 따르기도 한다.

그래서 최근에는 바쁜 현대인들을 겨냥해 미리 준비된 샐러드 키트나 또 세척된 채소들이 매장에서 팔리고 있다.

귀찮아서 또 편리해서 슈퍼에서 구입한 봉지에서 꺼낸 야채들을 그대로 식탁에 올리면 안 된다.

샐러드용으로 나온 야채 제품에 대한 리콜이 이어지고 있는데 이런 샐러드 키트 제품에는 리스테리아 감염 우려가 제기되고 있다.

미리 썰어 놓은 야채나 씻어 놓은 채소라고 하더라도 집에서 식탁에 올리기 전에 깨끗이 세척하는 게 필요하다.

가급적 야채는 만들어진 제품을 구입하기 보다는 신선한 상태의 원재료를 구입해서 먹는게 가격도 저렴하고 건강에도 보다 좋다.

채소류는 깨끗이 씻는게 중요하다.

특히 로마임.상추.시금치 등 잎채소들은 먼저 물이 담긴 큰 용기에 잎을 흔들어 주면서 잘 헹군 후 흐르는 물로 세심하게 씻어주면 좋다.

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