(GK-Food) 한국인의 소울 푸드 ‘김치 찌개’

Mar. 25, 2022

글로벌 코리언 포스트

한국인들이 좋아하는 김치는 유산균도 풍부해 건강에도 좋다.

또 잘 익은 김치는 좋은 식재료로도 훌륭해 다양한 종류의 음식으로 재탄생 하기도 한다.

맛있게 익은 김치가 있다면, 언제든 뚝딱 만들 수 있는 김치 볶음밥과 김치전은 그 자체로도 훌륭한 별미가 된다.

김치로 만든 음식 중 ‘김치 찌개’는 그야말로 한국인이라면 그리워하는 음식 중의 하나가 아닐까 한다.

김치가 푹 익을수록 더욱 맛이 나는 ‘김치 찌개’는 돼지고기와 두부가 빠지면 좀 서운하다.

김치 찌개를 끓이는 방법도 집집마다 다르고 식성도 다르고 또 재료나 김치에 따라 맛도 달라진다.

김치 찌개를 만들 때 김치에 물만 넣고 끓여도 맛있다.

만약 좀 얼큰한 맛을 원한다면, 약한 불에서 냄비에 소량의 기름과 고춧가루로 고추기름을 만든 후 고기를 먼저 볶고 물과 김치를 추가하면 더욱 맛이 좋다.

맛있게 익은 김치가 집에 있다면 오늘 식탁에 ‘김치 찌개’를 올려 보세요!~

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