(GK 푸드) 본보가 밝히는 레시피로 맛있는 건강식 ‘퀴노아 샐러드’ 만들기
May 15, 2020
글로벌 코리언 포스트
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날씨가 점점 더워지면서 비타민 등 몸에 활력을 주는 음식이 필요해지고 있다.
장의 건강은 우리 몸을 건강하게 유지하기 위해서는 절대 필요한데 장에도 좋은 건강식이자 또 맛도 일품인 음식을 만들어보자.
본보는 지난 8일자 기사 (맛, 건강 가득 ‘퀴노아 샐러드’로 가족 건강 지키세요)를 통해 독자들을 위해 일주일 식단을 책임지는 퀴노아 샐러드를 특별히 소개한 바 있다.
이번에는 특별히 독자들을 위해 소스를 공개하고자 한다.
각종 콩과 야채 그리고 퀴노아가 어우러지는 보기에도 좋고 건강에도 좋은 또 맛은 일품인 특별 샐러드를 만들어 보자.
여러 콩류를 삶아 식히거나 또는 물기를 빼는 데 시간이 걸리므로 콩과 퀴노아를 먼저 준비하는 것이 좋다.
야채는 기호에 따라 오이, 샐러리, 피망, 토마토, 적양파(양파), 실란초(또는 이탈리안 파슬리) 등을 준비하면 되지만 가급적 물기가 많이 나오지 않는 채소로 준비하는 게 좋다.
준비한 퀴노아와 콩류 그리고 야채와 만든 소스를 섞으면 되는 ‘퀴노아 샐러드’로 식단과 건강을 챙기자.
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