김장 나선 가정 “절인 배추 세척하나요?”

Nov. 24, 2023

Global Korean Post

김치를 좋아하는 한국인 이외에 이제 비한인들도 김치를 즐기거나 만들고 있다.

월동 준비로 일찍이 김장을 끝낸 가정도 있겠지만 김장 준비에 나선 주부도 있다.

요즈음에는 배추를 사서 집에서 직접 절이는 대신 절여진 배추를 구입해 이용하는 가정이 늘고 있다.

그런데 이런 절인 배추를 포장지에서 뜯어 그대로 사용하는 건 바람직하지 않다.

소금물에 절인 배추는 시간이 지날수록 세균이 번식하기 마련이다.

따라서 절인 배추는 최소 1회 또는 2-3회 정도 깨끗한 물에 씻어서 물기를 빼고 사용하는 게 좋다.

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